Description

La Maison Barthouil, installée à Peyrehorade depuis 1929, perpétue un savoir-faire artisanal autour des produits gastronomiques d’exception. Son Saumon Gravlax Biologique Écossais reprend la méthode traditionnelle scandinave du gravlax, une préparation où le saumon est lentement mariné afin de révéler toute sa finesse.
Ce saumon biologique d’origine Écosse est préparé avec une marinade composée notamment de sel de Salies-de-Béarn, de sucre, d’aneth, d’épices et d’huile d’olive. Cette association apporte une fraîcheur aromatique, des notes végétales et une texture souple en bouche.
Le format 4 tranches convient parfaitement pour une entrée gastronomique, un apéritif élégant ou un repas de fête. Il se savoure simplement avec du pain frais, quelques zestes de citron, une salade ou des accompagnements légers.
La Maison Barthouil perpétue une gastronomie artisanale où la qualité des matières premières, le temps de préparation et la précision des gestes sont au cœur de chaque création.
Le Paysan Catalan sélectionne des maisons reconnues pour leur histoire, leur exigence et leur savoir-faire afin de proposer des spécialités d’exception aux saveurs authentiques.