Description

La Courgette Jaune des Pyrénées-Orientales met à l’honneur un légume cultivé au cœur de notre terroir.
Récoltée à maturité, elle offre une chair délicate, une texture fondante et une saveur douce qui se prête à de nombreuses préparations. Sa couleur jaune apporte une note ensoleillée et originale dans vos assiettes.
Elle se cuisine aussi bien poêlée, grillée, en ratatouille, en tian de légumes, dans des gratins ou simplement sautée avec quelques herbes aromatiques.
Le Paysan Catalan sélectionne des légumes issus de producteurs des Pyrénées-Orientales, choisis pour leur fraîcheur, leur qualité et leur attachement au terroir local.