Description

Le Foie Gras de Canard Entier Maison Barthouil représente l’une des grandes spécialités de la gastronomie du Sud-Ouest et le savoir-faire historique de la maison.
Depuis 1929 à Peyrehorade, la Maison Barthouil travaille le canard gras avec une attention particulière portée à la qualité des matières premières et à la précision des gestes. Le foie gras entier est préparé dans le respect d’une tradition familiale, afin de préserver sa texture fondante et ses arômes subtils.
Présenté en 315 g, ce format est idéal pour un repas de fête, une belle entrée ou une dégustation conviviale à partager.
Pour l’apprécier pleinement, il se déguste simplement frais, découpé en tranches épaisses et accompagné de pain de campagne ou de pain légèrement toasté. Une pointe de fleur de sel ou un accompagnement légèrement sucré peut compléter la dégustation sans masquer la finesse du foie gras.
La Maison Barthouil perpétue une vision artisanale de la gastronomie, profondément attachée au terroir du Sud-Ouest et au travail du canard.
Le Paysan Catalan sélectionne des maisons reconnues pour leur histoire, leur exigence et leur savoir-faire afin de proposer des spécialités authentiques et de caractère.