Description

Le Petit Bichon est un fromage de chèvre qui séduit par son caractère à la fois doux et gourmand.
Sa pâte souple et fondante offre une dégustation agréable, avec des notes lactées, fraîches et légèrement caprines qui s’expriment tout en douceur.
Il se déguste simplement sur une tranche de pain de campagne, au moment du plateau de fromages, mais peut également être accompagné de miel, de confiture, de noix ou de fruits frais pour créer de délicieux accords sucrés-salés.
Sa fraîcheur et son profil aromatique en font également un fromage facile à intégrer dans une salade, sur une tartine ou dans une préparation chaude.
Le Paysan Catalan sélectionne des fromages de chèvre et des spécialités fromagères auprès de producteurs attachés à la qualité, au savoir-faire et au goût authentique.