Description

Le Petit Palet Fermier Nature Bio du GAEC Casot de la Matte met à l’honneur une fabrication à la ferme et la qualité d’un lait cru de chèvre biologique.
Ce petit fromage de chèvre est élaboré dans un esprit fermier, en respectant les caractéristiques naturelles du lait et les gestes du savoir-faire fromager. Sa pâte délicate développe une texture souple et agréable, accompagnée de notes fraîches, lactées et légèrement caprines.
Dans sa version nature, il permet d’apprécier pleinement le goût du fromage sans ajout d’aromates ou d’épices. Il se déguste aussi bien sur une tranche de pain de campagne qu’au sein d’un plateau de fromages.
Il accompagne également très bien une salade, des légumes de saison, quelques fruits frais ou des fruits secs. Pour une dégustation plus gourmande, il peut être associé à une touche de miel ou de confiture.
Avec son format individuel et sa fabrication fermière, le Petit Palet Nature est une belle façon de découvrir un fromage de chèvre biologique au caractère simple et authentique.
GAEC Casot de la Matte
Une production fermière et biologique qui valorise le lait cru de chèvre et le savoir-faire directement à la ferme.
Le Paysan Catalan sélectionne des fromages fermiers et biologiques auprès de producteurs passionnés, choisis pour la qualité de leur lait, leur travail artisanal et leur attachement à une production authentique.