Description

La Valentina est une cuvée emblématique du Domaine Arguti, domaine familial situé dans le Roussillon. Ce vin doux naturel bénéficie de l’AOC Rivesaltes et est présenté en bouteille de 50 cl, un format idéal pour accompagner un dessert ou terminer un repas sur une note gourmande.
Élaborée à partir de 100 % Macabeu, cette cuvée met en valeur un cépage traditionnel du Roussillon. Le Macabeu apporte ici toute sa richesse aromatique et participe à la personnalité chaleureuse et élégante de ce Rivesaltes ambré.
À la dégustation, Valentina dévoile une robe ambrée aux reflets cuivrés. Le nez est intense et complexe, avec des notes de fruits secs, notamment d’abricot et de figue, accompagnées de nuances de miel et de pain d’épices.
La bouche se montre suave, douce et élégante, avec un bouquet fondu mêlant les épices douces, l’orange amère et les fruits confiturés. Une délicate évolution vers des notes de rancio apporte profondeur et complexité à la finale.
Ce vin doux naturel sera particulièrement apprécié avec le foie gras, notamment accompagné de figues, les fromages persillés, les desserts aux fruits secs, les roussquilles ou simplement pour une dégustation en fin de repas.
Domaine Arguti
Ugo et Marie-Christine Arguti développent au cœur du Roussillon un domaine à taille humaine, marqué par une approche artisanale et une véritable passion pour les terroirs catalans. Leur gamme comprend notamment des vins de Banyuls, Maury, Muscat de Rivesaltes et Rivesaltes.
Le Paysan Catalan sélectionne des vins du Roussillon auprès de domaines indépendants attachés à leur terroir, à leur histoire et à l’expression authentique des cépages catalans.