Description

La Lafabuleuse Miraflors Blanc est une cuvée originale du Domaine Lafage, famille de vignerons installée dans le Roussillon depuis 7 générations. Elle se distingue par son style léger, aromatique et légèrement pétillant, avec seulement 9 % d’alcool.
Cette cuvée est classée en Vin de France et associe notamment Muscat d’Alexandrie, Rolle, Viognier et Grenache Blanc. Cet assemblage de cépages aromatiques apporte beaucoup de fraîcheur, de fruit et de finesse.
Les différents cépages sont récoltés chacun à leur maturité optimale afin de préserver leur fraîcheur aromatique. Les moûts sont maintenus au froid et protégés de l’air avant l’assemblage et la fermentation. La fermentation est ensuite arrêtée par le froid, permettant de conserver naturellement une légère présence de CO2 et cette sensation délicatement frisée en bouche. Le vin est élevé sur lies fines pendant environ 4 mois avant filtration et mise en bouteille.
À la dégustation, Lafabuleuse présente une robe très pâle aux reflets brillants. Le nez associe la finesse des fruits à chair blanche à des notes de fruits exotiques. En bouche, le vin est vif, ample et extrêmement fruité, avec des arômes de pomme Granny Smith, de poire et de fruits exotiques. Sa légère effervescence apporte une sensation particulièrement fraîche et désaltérante.
Cette cuvée est particulièrement adaptée à l’apéritif et aux moments conviviaux. Elle accompagnera également une cuisine méditerranéenne et provençale, les fruits de mer, les poissons en tartare, à la plancha ou grillés, ainsi que la paella. Elle peut également être dégustée seule ou utilisée dans des cocktails.
Un blanc original, léger et très frais, qui joue la carte de la gourmandise et de la convivialité avec son petit côté frisant.
Domaine Lafage
Une famille de vignerons du Roussillon qui élabore des cuvées expressives et modernes, mettant en valeur les terroirs méditerranéens et les cépages de la région.
Le Paysan Catalan sélectionne des vins du Roussillon auprès de domaines attachés à leur terroir, à leur savoir-faire et à l’expression authentique des cépages méditerranéens.