Description

L’Idylle est la cuvée blanche du Clos des Vins d’Amour, domaine familial installé à Maury, au cœur de la vallée de l’Agly. Le vignoble bénéficie d’un terroir de schistes, à environ 300 mètres d’altitude, avec des parcelles en pente qui participent pleinement à l’identité de cette cuvée.
Le millésime 2024 associe 50 % de Grenache Blanc, 40 % de Grenache Gris et 10 % de Macabeu. Le Grenache Blanc apporte fraîcheur et finesse, le Grenache Gris apporte rondeur et matière, tandis que le Macabeu contribue à la vivacité et à l’équilibre.
À la dégustation, l’Idylle dévoile une belle expression aromatique autour des agrumes, des fleurs blanches et de notes fraîches évoquant la menthe et la garrigue. En bouche, la vivacité du Macabeu s’équilibre avec la rondeur et le gras des Grenaches, donnant un blanc à la fois frais, ample et élégant.
La cuvée bénéficie d’un élevage sur lies fines avec bâtonnage pendant environ six mois en fûts de 500 litres, apportant davantage de profondeur et d’onctuosité tout en conservant la fraîcheur du vin.
L’Idylle accompagnera parfaitement l’apéritif, les crustacés, les coquillages, les poissons grillés ou en sauce, ainsi qu’une cuisine méditerranéenne raffinée. Il se déguste très frais, autour de 10 à 12 °C.
Cette cuvée a également été régulièrement remarquée par le Guide Hachette : le millésime 2020 a notamment obtenu 1 étoile, récompensant un vin très réussi.
Clos des Vins d’Amour
Un domaine familial du Roussillon attaché à ses terroirs de schistes et à une viticulture biologique, qui propose des cuvées aux noms inspirés de l’univers de l’amour et de la séduction.
Le Paysan Catalan sélectionne des vins du Roussillon auprès de domaines attachés à leur terroir, à leur savoir-faire et à l’expression authentique des cépages méditerranéens.