Description

Le Miraflors Rosé est la cuvée emblématique du Domaine Lafage, maison familiale profondément ancrée dans le Roussillon. Son vignoble s’étend sur des terroirs maritimes de galets roulés, à proximité de la Méditerranée autour de Canet-en-Roussillon.
Cette cuvée bénéficie de l’IGP Côtes Catalanes et associe Grenache Gris, Grenache Noir et Mourvèdre. Le Grenache apporte le fruit et la rondeur, le Grenache Gris contribue à la finesse et à la fraîcheur, tandis que le Mourvèdre apporte du caractère et une délicate dimension épicée.
Les raisins sont récoltés de nuit ou tôt le matin, au début du mois de septembre, afin de préserver leur fraîcheur. Après un pressurage direct, les jus sont fermentés séparément à température contrôlée, autour de 16 °C, puis le vin est élevé en cuve sur lies fines.
À la dégustation, le Miraflors présente une robe rose pâle et brillante. Le nez est frais, légèrement iodé, avec des notes épicées et minérales. En bouche, l’attaque est vive et précise, suivie d’une belle expression de fruits rouges, d’épices et d’une minéralité élégante. La finale apporte une agréable sensation de rondeur et de fraîcheur.
Le millésime 2024 a obtenu 90 points ainsi qu’une médaille d’or, confirmant la qualité de cette cuvée. Le Guide Hachette 2026 lui a également attribué 1 étoile, distinguant un vin jugé très réussi.
Très polyvalent, le Miraflors Rosé accompagnera parfaitement l’apéritif, les tapas, les crevettes, les sushis, les salades fraîches, les poissons, les grillades et les légumes sautés.
À servir bien frais pour profiter pleinement de sa fraîcheur, de son fruit et de sa belle minéralité.
Domaine Lafage
Une famille de vignerons du Roussillon qui élabore des vins expressifs entre terroirs méditerranéens, galets roulés et influences marines.
Le Paysan Catalan sélectionne des vins du Roussillon auprès de domaines attachés à leur terroir, à leur savoir-faire et à l’expression authentique des cépages méditerranéens.