Description

Le Chimichurri est une cuvée originale du Domaine Odyssée, élaborée dans le Roussillon et proposée en IGP Côtes Catalanes. Son nom évoque l’univers des grillades et de la cuisine généreuse, en parfaite harmonie avec le style de ce vin.
Élaboré autour de la Syrah, ce rouge exprime toute la richesse du terroir méditerranéen. Le cépage apporte au vin une belle intensité aromatique, du fruit, des notes épicées et une matière agréable en bouche. Le vin titre environ 14 % vol.
À la dégustation, le Chimichurri dévoile un profil gourmand et expressif, avec des fruits rouges et noirs, des nuances épicées et une belle fraîcheur. En bouche, il se montre généreux, équilibré et doté de tanins qui accompagnent agréablement le fruit.
C’est un vin particulièrement adapté aux grillades, aux viandes rouges, aux brochettes, aux burgers maison ou aux plats de caractère. Il s’accordera naturellement avec une cuisine méditerranéenne et les préparations relevées.
Le Chimichurri est ainsi une cuvée conviviale et originale, parfaite pour les repas entre amis autour du barbecue.
Domaine Odyssée
Un domaine du Roussillon qui met en valeur les terroirs des Côtes Catalanes à travers des vins expressifs, gourmands et accessibles.
Le Paysan Catalan sélectionne des vins du Roussillon auprès de domaines attachés à leur terroir, à leur savoir-faire et à l’expression des cépages méditerranéens.