VIN JONCQUERES ALTITUDE 231

Description

L’Altitude 231 Mètres est une cuvée de la gamme Collioure des Vignobles Jonquères d’Oriola, produite à partir de parcelles situées sur les hauteurs de Collioure, au célèbre Col de Mollo.
À 231 mètres d’altitude, les vignes s’accrochent à des coteaux particulièrement escarpés constitués de schistes bruns. Ce terroir bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel, tout en profitant de la proximité de la mer Méditerranée et de ses influences maritimes. Ces conditions permettent aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant fraîcheur et équilibre.
Le travail de la vigne demande ici une attention particulière : sur ces parcelles abruptes, l’entretien et les vendanges sont réalisés entièrement à la main. Cette viticulture exigeante participe pleinement à l’identité de cette cuvée et à son lien très fort avec le terroir de Collioure.
La gamme Altitude 231 Mètres bénéficie de l’AOP Collioure, l’une des appellations emblématiques du Roussillon. Elle traduit la rencontre entre un terroir de schistes, le climat méditerranéen et les influences de la mer.
En dégustation, cette cuvée met en avant une expression méditerranéenne, élégante et minérale, avec une matière portée par la maturité du fruit et la fraîcheur apportée par son environnement maritime.
Elle accompagne naturellement la cuisine catalane, les poissons grillés, les fruits de mer, les viandes blanches ou encore les fromages de caractère, selon le millésime et la couleur de la cuvée.
Jonquères d’Oriola
Une famille de vignerons implantée dans le Roussillon depuis 1485, aujourd’hui engagée dans une viticulture respectueuse de ses terroirs et de la biodiversité. Le domaine exploite notamment des parcelles à Corneilla-del-Vercol, dans les Aspres et sur les hauteurs de Collioure.
Le Paysan Catalan sélectionne des vins du Roussillon auprès de domaines profondément attachés à leur terroir, à leur histoire et à l’expression des paysages catalans.