Description

Le La Canaille Blanc est une cuvée de la famille Jonquères d’Oriola, vigneronne dans le Roussillon depuis 1485. Cette gamme, présentée comme « le vin épicurien », met à l’honneur des vins accessibles, fruités et conviviaux.
Cette cuvée bénéficie de l’IGP Côtes Catalanes et est élaborée à partir de Chardonnay et de Grenache Blanc, cultivés sur des sols argilo-caillouteux. Le Chardonnay apporte rondeur et richesse aromatique, tandis que le Grenache Blanc contribue à la fraîcheur et à l’équilibre.
Les raisins sont récoltés de nuit, afin de préserver leur fraîcheur. Après un pressurage direct, la fermentation se déroule à basse température, suivie d’un élevage en cuve qui permet de conserver la pureté du fruit et la vivacité du vin.
À la dégustation, le La Canaille Blanc présente une robe jaune pâle aux légers reflets dorés. Le nez est intense et floral, avec une expression gourmande de fruits. En bouche, le vin offre un bel équilibre et dévoile des notes de fruits blancs et de fruits à noyau, avec une texture ronde et agréable.
Le Guide Hachette a notamment distingué le millésime 2018 d’une étoile, le décrivant comme un vin rond, gras et onctueux, soutenu par une fine fraîcheur minérale.
Ce blanc accompagnera parfaitement les fruits de mer, les crustacés, les poissons grillés, les salades méditerranéennes, les tapas ou encore les fromages affinés.
À servir frais, autour de 10 °C, pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.
Jonquères d’Oriola
Une famille de vignerons profondément attachée au Roussillon depuis plusieurs siècles, qui élabore des cuvées mettant en valeur les terroirs et les cépages méditerranéens.
Le Paysan Catalan sélectionne des vins du Roussillon auprès de domaines attachés à leur terroir, à leur histoire et à l’expression authentique des cépages catalans.