Description

Le Les Sardines Catalanes Blanc est une cuvée du Domaine Lafage, maison familiale profondément ancrée dans le Roussillon et installée entre Perpignan et la Méditerranée.
Cette cuvée bénéficie de l’IGP Côtes Catalanes et s’inscrit dans un style de vin blanc jeune, frais et accessible. Le millésime 2024 est référencé avec un assemblage de Grenache Blanc, Picpoul et Viognier. Le Grenache Blanc apporte rondeur et fruit, le Picpoul contribue à la vivacité et à la fraîcheur, tandis que le Viognier apporte une belle expression aromatique.
À la dégustation, la robe est claire, lumineuse et brillante. Le nez s’exprime sur des arômes de fruits blancs, accompagnés de petites notes fraîches et herbacées qui rappellent le caractère méditerranéen de la cuvée.
En bouche, le vin se montre frais, vif et désaltérant, avec un fruit net et une finale fraîche, légèrement citronnée et saline. Un profil gourmand et facile à apprécier qui en fait un excellent vin de partage.
Le nom Les Sardines Catalanes fait référence à l’univers maritime et aux traditions des pêcheurs catalans. La cuvée évoque ces moments de convivialité autour d’un verre de vin après la pêche, entre mer Méditerranée, terroir catalan et gastronomie du Sud.
Ce blanc accompagnera parfaitement l’apéritif, les tapas, les sardines grillées, les fruits de mer, les poissons grillés, les salades fraîches ou encore une cuisine méditerranéenne légère.
À servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, afin de préserver toute sa fraîcheur et son expression fruitée.
Un blanc convivial, frais et méditerranéen qui met en valeur l’identité des Côtes Catalanes et le savoir-faire du Domaine Lafage.
Domaine Lafage
Une famille de vignerons implantée dans le Roussillon depuis plusieurs générations, qui travaille des terroirs entre montagne et Méditerranée et développe des cuvées modernes, expressives et accessibles.
Le Paysan Catalan sélectionne des vins du Roussillon auprès de domaines attachés à leur terroir, à leur histoire et à l’expression authentique des cépages méditerranéens.