Description

Le Pompier Rouge est une cuvée du Domaine de la Pertuisane, installé à Maury, au cœur de la vallée de l’Agly, dans les Pyrénées-Orientales.
Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Grenache Noir, provenant des plus vieilles vignes du domaine. Les parcelles sont implantées sur les sols caractéristiques de Maury, riches en schistes noirs, qui contribuent à la profondeur et à la personnalité du vin.
Le vignoble de la Pertuisane bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé et venteux. Les vignes, âgées pour certaines de plusieurs décennies, sont cultivées en sec avec des rendements très faibles et les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver la qualité des raisins.
La vinification privilégie une approche avec un minimum d’intervention, afin de conserver l’expression naturelle du fruit. Une partie du vin est élevée en béton, tandis qu’une plus petite proportion séjourne en fûts de chêne français.
À la dégustation, le Pompier Rouge se distingue par son fruit généreux et croquant, avec une expression centrée sur les fruits rouges. La bouche est gourmande, juteuse et agréable, tout en conservant le caractère et la profondeur typiques des vieux Grenaches de Maury.
Son profil convivial accompagne parfaitement les charcuteries catalanes, les grillades, les viandes rouges, les plats méditerranéens, les légumes du soleil ou simplement un apéritif entre amis.
Un Grenache authentique et généreux, qui offre une belle découverte du terroir de Maury et du savoir-faire du Domaine de la Pertuisane.
Domaine de la Pertuisane
Créé en 2002 par Richard Case et Sarah, le domaine s’est construit autour de vieilles vignes de Grenache et de la volonté de révéler la personnalité des terroirs de Maury.
Le Paysan Catalan sélectionne des vins du Roussillon auprès de domaines indépendants attachés à leur terroir, à leur histoire et à l’expression authentique des cépages méditerranéens.