Description

Le V de Valmy Blanc est une cuvée du Château Valmy, domaine familial situé à Argelès-sur-Mer, au pied des Albères et à proximité de la Méditerranée.
Cette cuvée bénéficie de l’IGP Côtes Catalanes et associe Grenache Blanc et Muscat à petits grains. Le Grenache Blanc apporte fraîcheur, rondeur et équilibre, tandis que le Muscat renforce l’expression aromatique avec ses notes florales et fruitées.
Les vendanges sont réalisées le matin, afin de préserver la fraîcheur des raisins. Après un pressurage direct, le vin est vinifié à basse température, puis élevé en cuve pendant plusieurs mois. Le millésime 2024 titre 12,5 % vol.
À la dégustation, le V de Valmy Blanc présente un nez expressif marqué par les agrumes, les fleurs blanches et de délicates notes de Muscat. En bouche, il se montre vif, souple, frais et désaltérant, avec une finale agréable et fruitée.
Il accompagnera parfaitement l’apéritif, les huîtres, les coquillages, les fruits de mer, les poissons grillés, les salades fraîches ou encore les fromages frais. À servir bien frais, autour de 8 à 10 °C.
Un blanc accessible et gourmand qui exprime avec fraîcheur l’identité méditerranéenne des Côtes Catalanes.
Château Valmy
Un domaine emblématique du Roussillon, situé à Argelès-sur-Mer, qui met en valeur les cépages méditerranéens et la diversité des terroirs catalans.
Le Paysan Catalan sélectionne des vins du Roussillon auprès de domaines attachés à leur terroir, à leur savoir-faire et à l’expression authentique des cépages catalans.